| Název předmětu: | Včelařství |
|---|---|
| Kód předmětu: | AEA05E |
| Katedra: | Katedra zoologie a rybářství |
| Fakulta: | Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů |
| Garant předmětu: | Ing. Dalibor Titěra, CSc. |
| Zkouška: | písemná a ústní |
|---|---|
| Celkem přednášek: | 28 |
| Celkem cvičení: | 14 |
| Předpoklady: | |
| Cíl předmětu: | |
| Předmět včelařství se zabývá biologií, chovem a poskytovaným užitkem včely medonosné. Zvláštní zřetel je kladen na význam včely při opylování užitkových rostlin a dále na získávání včelích produktů pro výživu člověka, farmaceutický průmysl i ostatní odvětví. | |
| Typ předmětu: | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Bakalářský: | ANO | Magisterský: | NE | Doktorský: | NE |
| Vyučován v semestru: | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. | 9. | 10. |
| NE | NE | NE | ANO | NE | NE | NE | NE | NE | NE |
| 1. | Úvod a přehled předmětu, historie, systém, fylogeneze, biodiverzita: nejbližší příbuzní rodu včela. |
|---|---|
| 2. | Morfologie, anatomie a fyziologie I: Celková stavba těla, hlava, oči, ústní ústrojí, trávicí a vylučovací ústrojí. |
| 3. | Morfologie, anatomie a fyziologie II: vzdušnice, dýchání a výměna plynů, hemolymfa, krevní oběh, žlázová soustava. |
| 4. | Morfologie, anatomie a fyziologie III: pohlavní ústrojí matky a dělnic. |
| 5. | Bionomie, orientace, dělba práce, rojení: Včelstvo (matka, dělnice, trubci, dílo, plod, zásoby), dorozumívání. |
| 6. | Biologie páření, teorie plemenářská práce, kontrola užitkovosti, výběr plemenného materiálu. |
| 7. | Výživa a krmení: potřebné složky potravy včel (voda, cukry, bíloviny, tuky, steroly, vitamíny) a jejich zdroje. |
| 8. | Ošetřování včelstev během roku I: bezpečnost práce a ochranné pomůsky, úlové soustavy, včelařské nářadí. |
| 9. | Ošetřování včelstev během roku II: období jarního růstu (předjaří, jaro), reprodukční a produkční období. |
| 10. | Botanika a opylování, mobilní včelaření: Včelí pastva v kulturní krajině, potřeba včel na dobré plošné opylení. |
| 11. | Nemoci a otravy včel: projevy, diagnostika, profylaxe a tlumení virových, bakteriálních i parazitických onemocnění. |
| 12. | Získávání a zpracování včelích produktů: med (druhy, vlastnosti, složení, získávání, zpraco-vání, kontrola kvality. |
| 13. | Ekonomika, marketing, komerční včelařství: základní požadavky a pravidla pro prosperující včelařský podnik. |
| 14. | Včely a paragrafy (legislativa plemenářská, veterinární, potravinářská), včely a Evropa, dotace. |
| 1. | Anatomie, morfologie. |
|---|---|
| 2. | Anatomie, morfologie, pitva včely. |
| 3. | Promítání odborných filmů I - biologie (sestřih z odborných filmů českého, německého, švýcarského původu). |
| 4. | Promítání odborných filmů II - nemoci a včelí produkty. |
| 5. | Samotářské včely, ukázky variabilní etologie, hnízdní podpory samotářských včel. |
| 6. | Biologie čmeláků, chov čmeláků: demonstrace pomůcek a postupů pro chov čmeláků. |
| 7. | Základy včelařské praxe I (úl a jeho součásti). |
| 8. | Základy včelařské praxe II (prohlídka a taxace včelstva, kontrola kladení matky a plodování, kontrola zásob). |
| 9. | Základy včelařské praxe III (rozšiřování včelstva mezistěnami a plásty, nasazování medníků s použitím mřížky). |
| 10. | Základy včelařské praxe IV (základy přípravy krmiv a krmení včelstev, zásady ošetřování včelstev. |
| 11. | Získávání a zpracování včelách produktů I (příprava pomůcek, odebírání zralých plástů s medem). |
| 12. | Získávání a zpracování včelách produktů II (technologie zpracování včelího vosku v parním vařáku). |
| 13. | Získávání a zpracování včelách produktů III (technologie získávání pylu, propolisu, mateří kašička a jedu). |
| 14. | Získávání a zpracování včelách produktům IV (návštěva akreditované zkušební laboratoře č.1203 a ukázky metod ). |
| 1. | Crane E. (1975). Honey, Heinemann, London ISBN 434 90270 5 |
|---|---|
| 2. | Hepburn H.R .(1986). Honeybees and Wax, Springer, Berlin ISBN 3-540-16918-0 |
| 3. | Matheson A et al. (1996) The conservation of bees, Academic Press, London ISBN 0-12-479740-7 |
| 4. | Bellmann H (1995)Bienen, Wespen, Ameisen, Franckh-Kosmos, Stuttgart, ISBN 3-440-06932-X |
| 5. | Žďárek J. (1997). Proč vosy, včely, čmeláci, mravenci a termiti...? AVČR, Praha ISBN 80-902130-7-3 |
| 6. | Stanley RG, Linskens HF (1974) Pollen, Springer, Berlin ISBN 3-540-06827-9 |
| 1. | Veselý a kol., Včelařství, SZN, 1985 |
|---|---|
| 2. | Veselý a kol., Včelařství, 2. vydání, Brázda 2003 |
| 3. | Veselý, Kamler, Titěra, Základy včelaření, Institut výchovy a vzdělávání MZe, 1997 |
| 4. | Kamler, Titěra, Veselý, Získávání a zpracování včelích produktů, Institut výchovy a vzdělávání MZe, 1999 |
| 5. | Titěra, Včelí produkty mýtů zbavené, Brázda 2006 |
| 6. | Tautz, Fenomenální včely, Brázda 2009 |
