PAZDERŮ, K. – HAMOUZ, K. Yield and resistance of potato cultivars with colour flesh to potato late blight. Plant, Soil and Environment, 2017, roč. 63, č. 7, s. 328-333. ISSN: 1214-1178.

**RYTEL, E. – **TAJNER-CZOPEK, A. – **MIEDZIANKA, J. – **KITA, A. – **NEMŚ, A. – HAMOUZ, K. Acrylamide content in dried coloured-flesh potato products: Effects of drying. International Journal of Food Properties, 2017, roč. 20, č. S1, s. 228-239. ISSN: 1094-2912.

HAMOUZ, K. – PAZDERŮ, K. Zastoupení hlíz sadbové velikosti u odrůd s barevnou dužninou. In Osivo a sadba (Seed and Seedlings XIII) 02.02.2017, Praha, ČZU. Praha: ČZU v Praze, KRV, 2017. s. 273-276.

URBAN, J. – BEČKA, D. – VAŠÁK, J. – PULKRÁBEK, J. – ČERNÝ, L. – MIKŠÍK, V. – HAMOUZ, K. Kvalitativní parametry hybridních a liniových odrůd ozimého ječmene na 17 lokalitách po celé ČR v roce 2016/2017. ČZU Praha: Syngenta Czech, s.r.o., 2017, 5s. ISBN: ,

DVOŘÁK, P. – TOMÁŠEK, J. – HAMOUZ, K. – JEDLIČKOVÁ, M. Organic Farming - A Promising Way of Food Production. Rijeka: InTech, 2016, 372s. ISBN 978-953-51-2256-2. Potatoes (Solanum tuberosum L.), s. 147-166.

HAMOUZ, K. – PAZDERŮ, K. – LACHMAN, J. – ČEPL, J. – KOTÍKOVÁ, Z. Effect of cultivar, flesh colour, locality and year on carotenoid content in potato tubers. Plant, Soil and Environment, 2016, roč. 62, č. 2, s. 86-91. ISSN: 1214-1178.

URBAN, J. – BEČKA, D. – VAŠÁK, J. – PULKRÁBEK, J. – ČERNÝ, L. – MIKŠÍK, V. – HAMOUZ, K. Garance výnosu s technologií Hyvido. ČZU Praha: Syngenta Czech, s.r.o., 2016, 22s. ISBN: ,

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. Podtyp: Příspěvek ve sborníku (mimo kategorie RIV); Situation and trends in growing of potatoes in the Czech Republic. 2015, Research and innovations in the crop production, 17.09.2015, Kraków, Polskie Towarzystwo Agronomiczne, Oddzial w Krakowie and Wydzial Rolniczo-Ekonomiczny Uniwersitetu Rolniczego im. Hugona Kollataja w Krakowie, 2015. s. 102, ISBN: 978-83-943123-0-5.

KITA, A. – BAKOWSKA-BARCZAK, A. – LISIŇSKA, G. – HAMOUZ, K. – KULAKOWSKA, K. Antioxidant activity and quality of red and purple flesh potato chips . LWT-Food Science and Technology, 2015, roč. 62, č. 1 Special Issue, s. 525-531. ISSN: 0023-6438.

DVOŘÁK, P. – TOMÁŠEK, J. – HAMOUZ, K. – KUCHTOVÁ, P. Reply of mulch systems on weeds and yield components in potatoes. Plant, Soil and Environment, 2015, roč. 61, č. 7, s. 322-327. ISSN: 1214-1178.

RYTEL, E. – TAJNER-CZOPEK, A. – KITA, A. – ANIOLOWSKA, M. – KUCHARSKA, A. – SOKÓL-LETOWSKA, A. – HAMOUZ, K. Content of polyphenols in coloured and yellow fleshed potatoes during dices processing . Food Chemistry, 2014, roč. 161, č. 1, s. 224-229. ISSN: 0308-8146.

HAMOUZ, K. – PAZDERŮ, K. – LACHMAN, J. – ORSÁK, M. – PIVEC, V. – HEJTMÁNKOVÁ, K. – TOMÁŠEK, J. – ČÍŽEK, M. Effect of cultivar, flesh colour, location and year of cultivation on the glycoalkaloid content in potato tubers. Plant, Soil and Environment, 2014, roč. 60, č. 11, s. 512-517. ISSN: 1214-1178.

LACHMAN, J. – HAMOUZ, K. Podtyp: Příspěvek ve sborníku (mimo kategorie RIV); Antioxidační látky v bramborách s odlišnou barvou dužniny. 2014, Sborník XL. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2014, Mendelova universita v Brně, ISBN 978-80-7375-944-5, s. 42-47.

DVOŘÁK, P. – TOMÁŠEK, J. – HAMOUZ, K. – CIMR, J. Podtyp: Příspěvek ve sborníku (mimo kategorie RIV); Ověřený postup v ochraně půdy a porostů brambor. 2013, In: Intenzifikace rostlinné výroby a trendy pěstitelských technologií, 17.1. – 25.1. 2013, České Budějovice, Kralovice, Doksy a další. Praha: ČZU v Praze, 2013, s. 55-60, CST. ISBN: 978-80-213-2351-3.

HEJNÁK, V. – BEČKA, D. – BORŮVKA, L. – CAPOUCHOVÁ, I. – ČERNÝ, J. – FAMĚRA, O. – FUKSA, P. – HAKL, J. – HAMOUZ, K. – HAVLÍK, J. – HUČKO, B. – JEBAVÝ, L. – KAZDA, J. – KLOUČEK, P. – KOUDELA, M. – KOUŘIMSKÁ, L. – KOŽNAROVÁ, V. – KUCHTOVÁ, P. – LEGAROVÁ, V. – MAROUNEK, M. – MATULA, S. – PLACHÝ, V. – PROKINOVÁ, E. – PROKŮPKOVÁ, L. – PULKRÁBEK, J. – RADA, V. – SOUKUP, J. – STÁDNÍK, L. – STUPKA, R. – SUS, J. – SVOBODOVÁ, M. – ŠPRYSL, M. – ŠTOLC, L. – ŠTRANC, P. – TLUSTOŠ, P. – TŮMOVÁ, E. – URBAN, J. – VANĚK, V. – VAŠÁK, J. – VLKOVÁ, E. Podtyp: Skripta; Zemědělství a zdravé potraviny - specializované skriptum pro Univerzitu třetího věku. 2013, Hejnák, V., Skalický, M., Voženílková, J. (Eds.) Specializovaná skripta pro U3V. Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Praha, 2013. 275 s. ISBN: 978-80-213-2356-8.

DVOŘÁK, P. – TOMÁŠEK, J. – HAMOUZ, K. – MIČÁK, L. Začlenění systému povrchového mulčování do technologie pěstování brambor, Integration of surface mulching in potato cultivation technology, mulch, potato, soil, Colorado potato beetle, Late Blight, 2013, GC - Pěstování rostlin, osevní postupy, A - Uplatněná certifikovaná metodika, Povrchové mulčování u brambor, 1/2013-17250, Řeší problematiku stabilizace a zvýšení produkce brambor v podmínkách ekologického zemědělství, která současně zachovává či snižuje potřebu přímé ochrany porostů (tj. snižuje spotřebu přípravků na ochranu rostlin)., C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů, MZe ČR, 18.07.2013, ISBN: 978-80-213-2389-6, 32 s.

KITA, A. – BAKOWSKA-BARCZAK, A. – HAMOUZ, K. – KULAKOWSKA, K. – LISIŇSKA, G. The effect of frying on anthocyanin stability and antioxidant activity of crips from red- and purple-fleshed potatoes (Solanum tuberosum L.). JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, 2013, roč. 32, č. 2, s. 169-175. ISSN: 0889-1575.

ŠIMKOVÁ, D. – LACHMAN, J. – HAMOUZ, K. – VOKÁL, B. Effect of cultivar, location and year on total starch, amylose, phosphorus content and starch grain size of high starch potato cultivars for food and industrial processing. Food Chemistry, 2013, roč. 141, č. 4, s. 3872-3880. ISSN: 0308-8146.

HEJTMÁNKOVÁ, K. – KOTÍKOVÁ, Z. – HAMOUZ, K. – PIVEC, V. – VACEK, J. – LACHMAN, J. Influence of flesh colour, year and growing area on carotenoid and anthocyanin content in potato tubers. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, 2013, roč. 32, č. 1, s. 20-27. ISSN: 0889-1575.

PEKSA, A. – KITA, A. – KULAKOWSKA, K. – ANIOLOWSKA, M. – HAMOUZ, K. – NEMS, A. The quality of protein of coloured fleshed potatoes. Food Chemistry, 2013, roč. 141, č. 3, s. 2960-2966. ISSN: 0308-8146.

TAJNER-CZOPEK, A. – RYTEL, E. – KITA, A. – PEKSA, A. – HAMOUZ, K. The influence of thermal process of coloured potatoes on the content of glycoalkaloids in the potato products. Food Chemistry, 2012, roč. 133, č. 4, s. 1117-1122. ISSN: 0308-8146.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – HEJTMÁNKOVÁ, K. – CIMR, J. – PIVEC, V. – ČÍŽEK, M. Podtyp: Příspěvek ve sborníku (mimo kategorie RIV); Yield and quality of potato with a different colour flesh under the conditions of organic farming. 2012, In: VII Konferencja Naukowa, Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie - Ziemniak jako produkt żywnościowy, surowiec przemysłowy i pasza. 8-10 May 2012, Jugowice, PL, Wroclaw: Unywersytet Przyrodnicy we Wroclawiu, 2012, s. 40-41, EUR. ISBN 83-923549-6-6.

DVOŘÁK, P. – CHALOUPSKÝ, R. – TOMÁŠEK, J. – CIMR, J. – HAMOUZ, K. Podtyp: Uspořádání akcí; Brambory. 2012, Polní den na P.S. Uhříněves - Věda na polích a ve stájích. Brambory: odrůdy, složení hlíz, zpracování, výrobky z brambor.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – ČÍŽEK, M. Podtyp: Článek v nerecenzovaném časopise (mimo kategorie RIV); Postupy pěstování a kulinární úpravy brambor zaměřené na zvýšení obsahu antioxidačních látek v hlízách (1. část). 2011. Bramborářství, 2011, roč. 19, č 3, s. 12-15. ISSN: 1211-2429.

DVOŘÁK, P. – TOMÁŠEK, J. – HAMOUZ, K. – KUCHTOVÁ, P. Podtyp: Příspěvek ve sborníku (mimo kategorie RIV); Effect of mulching materials on the soil temperature, soil water potential, number and weight tubers of organic potatoes. 2011. In: 3rd Scientific Conference - New findings in organic farming research and their possible use for Central and Eastern Europe. 14.-15.11. 2011, Praha. Olomouc: Bioinstitut, 2011, s. 53-57, EUR. ISBN: 978-80-87371-12-1.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – ČÍŽEK, M. Podtyp: Článek v nerecenzovaném časopise (mimo kategorie RIV); Postupy pěstování a kulinární úpravy brambor zaměřené na zvýšení obsahu antioxidačních látek v hlízách (2. část). 2011. Bramborářství, 2011, roč. 19, č 5, s. 16-18. ISSN: 1211-2429.

PEKSA, A. – RYTEL, E. – TAJNER -CZOPEK, A. – KITA, A. – MIEDZIANKA, J. – HAMOUZ, K. – SZUMNY, A. Product development & quality assurance. Wroclaw: Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, 2011, 296s. ISBN 978-83-7717-068-7. Physicochemical properties of cooked tubers of blue and red potato, s. 144-156.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – HEJTMÁNKOVÁ, K. – CIMR, J. – ČÍŽEK, M. Effect of flesh colour on the content of major antioxidants in potato tubers from organic cultivation. Vědecké práce , 2011, roč. 19, č. , s. 19-26. ISSN: 1802-940X.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – HEJTMÁNKOVÁ, K. – CIMR, J. – PIVEC, V. – VACEK, J. Vliv barvy dužniny na antioxidační aktivitu hlíz brambor. Úroda, 2011, roč. 59, č 12, s. 475-478. ISSN: 0139-6013.

VACEK, J. – HAMOUZ, K. – HEJTMÁNKOVÁ, K. – DOMKÁŘOVÁ, J. Evaluation of specialty potato growing in the Czech Republic. Vědecké práce , 2010, roč. 2010, č. 18, s. 15-21. ISSN: 1802-940X.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – HEJTMÁNKOVÁ, K. – PAZDERŮ, K. – ČÍŽEK, M. – DVOŘÁK, P. Effect of natural and growing conditions on the content of phenolics in potatoes with different flesh colour. Plant, Soil and Environment, 2010, roč. 56, č. 8, s. 368 - 374. ISSN: 1214-1178.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – DVOŘÁK, P. – HEJTMÁNKOVÁ, K. – VACEK, J. Differences in the content of major antioxidants contained in potatoes with various coloured tuber flesh. Zeszyty problemove postempow nauk Rolniczych, 2010, roč. 2010, č. 557, s. 253-260. ISSN: 0084-5477.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. Netradiční plodiny pro diabetiky. Praha: Grada Publishing, a.s., 2010. 88s. ISBN 978-80-247-2811-7. s. Topinambur hlíznatý – Helianthus tuberosus L., s. 29 - 49.

Biologically active compounds in coloured varieties of potatoes - Ing. Hejtmánková Kateřina; Ing. Kotíková Zora; Ing. Pivec Vladimír, CSc.; Ing. Orsák Matyáš, Ph.D.; prof. Ing. Hamouz Karel, CSc.; prof. Ing. Lachman Jaromír, CSc.; Vacek J., 2010

Growing of the organic potatoes with using of the mulching materials - Ing. Petr Dvořák, Ph.D., prof. Ing. Karel Hamouz, CSc., Ing. Jaroslav Tomášek, 2010

Ecological growing of potatoes with using of grass mulch and black textile mulch - Ing. Petr Dvořák, Ph.D., Ing. Jaroslav Tomášek, prof. Ing. Karel Hamouz, CSc., 2010

Obsah selenu v bramborách – vliv odrůdy a lokality - Ing. Daniela Miholová, CSc., Ing. Dana Kolihová, CSc. (externí), prof. Ing. Karel Hamouz, CSc., prof. Ing. Jaromír Lachman, CSc., 2010

ČÍŽEK, M. – HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. Konzumní brambory na poli, zahradě a v kuchyni. Havlíčkův Brod: Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod, s.r.o., Tiskárny Havlíčkův Brod, a.s., 2009. 1s. ISBN 978-80-86940-23-6. s. Složení hlíz bramboru z hlediska lidské výživy, s. 83 - 106.

Brambory s barevnou dužninou vynikají zvýšeným obsahem antioxidantů - prof. Ing. Hamouz Karel, CSc.; prof. Ing. Lachman Jaromír, CSc.; Vacek J.; Domkářová Jaroslava; Ing. Horáčková Vendulka, CSc., 2009

Study on the effect of mulching on potato production in organic farming - Ing. Dvořák Petr, Ph.D.; prof. Ing. Hamouz Karel, CSc.; Ing. Kuchtová Perla, Ph.D.; Ing. Tomášek Jaroslav, 2009

Factors affecting high antioxidant content and activity in novel foods – coloured potatoes, red grapes and wines and minority crops - prof. Ing. Lachman Jaromír, CSc.; prof. Ing. Hamouz Karel, CSc.; Ing. Orsák Matyáš, Ph.D.; doc. Ing. Hejtmánková Alena, CSc.; Ing. Pivec Vladimír, CSc., 2009

Black Polypropylene Non-woven Textile as Mulch in Organic Agriculture - Ing. Dvořák Petr, Ph.D.; prof. Ing. Hamouz Karel, CSc.; Ing. Kuchtová Perla, Ph.D.; Ing. Tomášek Jaroslav; Bc. Erhartová Daniela, 2009

Vliv povrchového mulčování na velikost hlíz a výnos konzumních brambor v systému ekologického zemědělství - Ing. Dvořák Petr, Ph.D.; prof. Ing. Hamouz Karel, CSc.; Ing. Kuchtová Perla, Ph.D.; Ing. Tomášek Jaroslav, 2009

Black PolyPropylene Mulch Textile in Organic Agriculture - Ing. Dvořák Petr, Ph.D.; Hajšlová Jana; prof. Ing. Hamouz Karel, CSc.; Dr. Ing. Schulzová Věra; Ing. Kuchtová Perla, Ph.D.; Ing. Tomášek Jaroslav, 2009

Influence of Grass Mulch Application on Tubers Size and Yield of Ware Potatoes - Ing. Dvořák Petr, Ph.D.; prof. Ing. Hamouz Karel, CSc.; Ing. Kuchtová Perla, Ph.D.; Ing. Tomášek Jaroslav, 2009

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – ČEPL, J. – DVOŘÁK, P. – ORSÁK, M. – ČÍŽEK, M. Obsah askorbové kyseliny v bramborách v závislosti na genotypu, stanovištních podmínkách a minerální výživě. Vědecké práce , 2009, roč. 17, č. 11, s. 103 - 109. ISSN: 1802-940X.

DVOŘÁK, P. – HAJŠLOVÁ, J. – HAMOUZ, K. – SCHULZOVÁ, V. – KUCHTOVÁ, P. – TOMÁŠEK, J. Black Polypropylene Mulch Textile in Organic Agriculture. Lucrari Stiintifice, Scientific papers,series A Agronomy, 2009, roč. 52, č. 1, s. 116 - 120. ISSN: 1222-5339.

LACHMAN, J. – HAMOUZ, K. – ŠULC, M. – ORSÁK, M. – PIVEC, V. – HEJTMÁNKOVÁ, A. – DVOŘÁK, P. – ČEPL, J. Cultivar differences of total anthocyanins and anthocyanidins in red and purple-fleshed potatoes and their relation to antioxidant activity. Food Chemistry, 2009, roč. 114, č. 3, s. 836 - 843. ISSN: 0308-8146.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – DVOŘÁK, P. – ORSÁK, M. – HEJTMÁNKOVÁ, K. – ČÍŽEK, M. Effect of selected factors on the content of ascorbic acid in potatoes with different tuber flesh colour. Plant, Soil and Environment, 2009, roč. 55, č. 7, s. 281 - 287. ISSN: 1214-1178.

DVOŘÁK, P. – HAMOUZ, K. – HAJŠLOVÁ, J. – SCHULZOVÁ, V. – TOMÁŠEK, J. – KUCHTOVÁ, P. Mulč v pěstitelské technologii ekologicky pěstovaných brambor. Úroda, 2009, roč. 57, č. 12, s. 151 - 158. ISSN: 0139-6013.

HAMOUZ, K. – LACHMAN, J. – DVOŘÁK, P. – ORSÁK, M. – HEJTMÁNKOVÁ, K. – VACEK, J. Vliv odrůdy, stanoviště a hnojení na obsah kyseliny askorbové v bramborách s barevnou dužninou. Úroda, 2009, roč. 57, č. 12, s. 537 - 541. ISSN: 0139-6013.

DVOŘÁK, P. – HAMOUZ, K. – KUCHTOVÁ, P. – TOMÁŠEK, J. Černá netkaná textilie při pěstování brambor. Úroda, 2009, roč. 57, č. 12, s. 311 - 314. ISSN: 0139-6013.

ŠEVČÍK, R. – KONDRASHOV, A. – KVASNIČKA, F. – VACEK, J. – HAMOUZ, K. – JIRUŠKOVÁ, M. – VOLDŘICH, M. – ČÍŽKOVÁ, H. The impact of cooking procedures on antioxidant capacity of potatoes. Journal of Food and Nutrition Research, 2009, roč. 28, č. 4, s. 171 - 177. ISSN: 1336-8672.